ケーキハウス・ツマガリ:甲陽園のお菓子工房

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甲陽園だより

なんでも楽しもう精神

たとえば、大勢の前でスピーチしなければならないとき。たとえば、やらなければならない仕事が山積みのとき。「どうしよう、どうしよう〜」と思うかわりに、こんな言葉を思い出してみてください。「なんでも楽しもう精神でいこう!」

なんでも楽しもう精神

「しんどいことさえ、楽しんでしまう力」を身につけられたら、世の中でこれほど心強いことはないと思うのです。自分自身も含めてですが、たいていの人たちは本番勝負の前に、自分の気持ちとの大きな戦いに苦労していると思います。

「失敗したらどうしよう」「本当にできるかな?」
でも考えてみてください。失敗したって命を取られるワケじゃなし、思っているほどそんなに大変なことにはならないのです。

それならいっそ、ドキドキしている自分や、プレッシャーに負けそうな自分を、3メートルくらい上から眺めてみて、「お〜い、なかなか頑張っているじゃないか。いいぞ、その調子!」と声でもかけてあげようではありませんか。

頑張っている自分を楽しめる自分。なかなか難しいけれど、ためしてみる価値はあると思いますよ。

南高梅の種ごとタルト

今月のお菓子は、南高梅の種ごとタルト

今月は、完熟した実だけをひとつひとつ手摘みした、南高梅の種ごとタルト。
温暖な気候の和歌山で採れる南高梅は、皮が薄く、果肉が肉厚でやわらか、種が小さいという、おいしい梅の条件を備えた高級梅。そのとろけるようなやわらかさと旨味を活かすために、種ごと生地に加えて焼きました。
採れたて南高梅のフレッシュなおいしさと、ツマガリオリジナル発酵バターの芳ばしい香りが、心のなかまで満たしてくれます。

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