ケーキハウス・ツマガリ:甲陽園のお菓子工房

  • カタログご請求
  • メインコンテンツにジャンプする

甲陽園だより

自然のチカラが元気をくれる

「ツマガリのお菓子を食べると元気が出るのは、社長のパワーが伝わってくるせいかしら?」あるお客さまに言われました。
「とんでもない。確かに私はいつも元気だと言われるが、そんな不思議なパワーは持っていませんよ」と大笑い。

自然のチカラが元気をくれる

でも、そういう声はときどき聞こえてくるんです。
「ちょっとイヤなことがあった日は、ツマガリのシュークリームで元気を取り戻します」とか、
「なぜかホッとする味です」
そう言っていただくと、本当に嬉しくなります。

その理由を自分なりに考えてみると、こんな答えが見つかりました。「それは、自然のままにたくましく育った、素材のチカラじゃないか」と。
素材自体がもつ甘さや香ばしさなどを生かすために、私たちは素材をしっかり吟味しています。卵や牛乳は、大自然の中でのびのびと育てられた乳牛たちから採れたものを、新鮮なうちに。アーモンドやカカオは、味のしっかりとした品種を探すうちにもともとの原種にたどり着きました。そして、果物はいちばんおいしい旬のものだけを使って・・・。

本来のおいしさを追求していくうちに集まってきた素材は、どれも味だけでなく栄養価にも優れ、私たちの心までもほっとさせてくれる自然のチカラを備えているのではないかと思うのです。

人間が生きていくために必要な「食べる」ということ。それは、自然のパワーをもらっていることでもあります。それなら、できるだけ無駄なものは加えずに、自然の恵みを素直にいただきたい。そうすることで、身体だけでなく心にも元気を与えてあげることができるのではと思うのです。

今年も残りあとわずかとなりました。
何かと気ぜわしい季節ですが、風邪などを引かれないように、どうぞよいお年をお迎えください。

メインコンテンツに戻る